Нобу Книга рецептов Нобуюки Мацухиса
3 500 ₴
- В наличии
- Код: 9785699330614
- +380 (63) 380-66-04Магазин самовывоза с 15.00-18.00
В книге "Нобу. Книга рецептов" Нобу открывает секреты своей кухни и формулирует квинтэссенцию всей японской кулинарии: использование самых простых техник для того, чтобы выявить скрытые вкусовые достоинства лучших ингредиентов, которые может предложить мировой океан.
Он преподносит более пятидесяти фирменных рецептов приготовления и подачи рыбы и даров моря, которые включают все знаменитые блюда - тирадито, севиче, угольную рыбу (которую любит Де Ниро) и "Сашими в новом стиле" (любимое блюдо Ди Каприо).
В книге имеется целая глава, посвященная суши, из которой читатели могут узнать, как приготовить объект гордости Нобу - "Ролл со слинявшим крабом", "Ролл с кожей лосося" и "Особый ролл ресторана".
В книгу специально включены рецепты одиннадцати салатов и овощных блюд, а также четыре рецепта десертов Нобу, чтобы любой читатель мог воссоздать на своей кухне эксклюзивный обед Нобу. В книге имеется даже небольшая глава о напитках, которые помогут раскрыться вкусам и ароматам.
В работе над книгой приняли активное участие Роберт Де Ниро, Марта Стюарт и Кен Такакура. Этот альбом - торжество вкусов моря, а также интуиции и вдохновения, которые повар вносит в их приготовление.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Тип поверхности бумаги | Глянцевая |
| Состояние | Новое |
| Язык издания | Русский |
| Количество страниц | 200 |
| Год издания | 2009 |
| Тип полиграфической бумаги | Мелованная |
| ISBN | 978-5-699-33061-4 |
| Тематика | Кулинария |
| Вид переплета | Твердый |
- Цена: 3 500 ₴